レポート詳細

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ショップ名・施設名
しょくのわ＋ゲストハウス花野
担当キャラ
松子
レポート日
2013-09-12
レポート内容
生産者との繋がりを大切にする地元食材に拘った食堂と、花野家のぬくもりに包まれた古民家ゲストハウス


淡路市佐野に地産地消、自給自足スタイルを体験できる食堂と宿があると聞き、さっそく突撃レポートにやってきました。



真夏も過ぎ、心地よい風が吹く季節、快晴の青空の下、遠くを見つめる乙女がひとり。




いい天気だ。それにこの空気感ものんびり出来てなかなか良いな。




うなぎ団預奉所仕置所総監督、松子とは私の事だ。


（なんだか難しい肩書きですが、要はうなぎ団のお仕置き担当なんですね。今回が初めてのレポート、松子さん宜しくお願いしますね〜(^O^)／）


あぁ、安心しろ。そなたは私についてくれば良いのだ。それではいざ、しょくのわへ。『推して参るっ！！』



生産者と直接やりとりをし、淡路島産にこだわっておるのだな。調味料までも無添加だと聞いておるぞ。そんな食材で作られるおばんざいはまさに一期一会の味であろう。

これが、本日のおばんざいメニューか。





「おばんざ～～～い！！」



ん？そなたは何者だ？



「通りすがりの中原水産の者で～す。ちりめんじゃことか扱ってんねん。”けんけん”って呼んでや。今日は、しょくのわさんへ客としてきてんねん。ええ感じの店やわ～。」


そうか…一応、宜しく頼む。ならば私もけんけんの真似をして、しらす丼の前で、おばんざ～～～い！！



けんけん 「それ、うちのしらすと違うけどな（爆）」


ははははは、、、━(;ﾟДﾟ)━



後ろで、たーんてーぶるを操っておるのが、おーなーの花野殿だ。以前は洲本市で音楽ばーを経営されておったそうだ。どうだ？私にもちぇけらっちょさせてくれないか？



どうした、遠慮せずに拍手してもかまわんのだぞ？





よし。このこんとらばすで”千本桜”を披露してやろう。けんけん、しっかり手で支えておれ。


（それ、たぶん、ウクレレだと思うよ、、、、）


しょくのわのしぇふ、神瀬殿だ。調理中だから邪魔は出来ん…な。。。


邪魔は出来んな。。。。。


、、、松子さん、悪ノリが露骨(^_^;)



この釣り竿で、食材を釣っておるのであろうか？

魚は釣れても、この松子はそう簡単には釣れぬがな。ふふふ。


、、、、、、(-｡-;



まだ開店して間もないので、沢山の祝いが届いておるな。なかなか愛されておるようではないか。

よし。ではそろそろ、げすとはうす花野の方へ参ろうか。



２階の部屋は宿泊客がおるのでな、1階の部屋を改めよう。ふむ。床の間もあってなかなか落ち着ける部屋のようだな。




ほう。漫画本が沢山あるな。。。花野殿、私が好きな”魁！男塾” が置かれていないではないか！何故なんだ、どうしてなんだ、すねるぞ。すねてやるぞ。私がすねてもかまわぬとそなたは申すのか？私がすねれば2週間は口をきいてやらぬぞ。それでもかまわぬのか？

ええ〜い、こうなったら…



『これでどうかっ！！』


（、、、やけくそですか！？ (^_^;)）


やけくそではない。意表を突いておるのだ。そなたも男なら魁るのだぞ。

この椅子に座ってのんびり漫画本を読むもよし…



庭を眺めながらまったり漫画本を読むもよし…だな。



げすとはうす花野では、サッカーチームが合宿に利用したりもすると聞く。この宿では、人と人との繋がりの大切さを感じる事が出来るであろうな。

花野殿が申しておられた。「場を作る事が自分たちの仕事なのだ」と。ふむ。良い仕事をしておるな。また来るぞ。


「しょくのわ」のシェフ神瀬さんは、生産者の皆さんとお互い顔の見えるお付き合いを心掛けておられ、自身でも野菜を育てておられます。淡路島産に拘り、食の安全のみならず、命を頂く事への感謝、人との繋がりの大切さなどを食を通して伝えていきたいそうです。

オーナーの花野さんは、未来を見据え、自給自足のライフスタイルを確立し、この恵まれた淡路島の自然に感謝しながら学び、温かい家族、そして温かい人の繋がり作りを目指しておられます。

お二方の素敵な人柄が、そのままお店に反映された「しょくのわ」と「ゲストハウス花野」。皆さんも直接足をお運びし、是非この温かい雰囲気をご体感くださいませ。

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